I praksis
Et overordnet holistisk design på Humlebækgaard
Vi har ud fra jordens beskaffenhed, beliggenhed, højdedrag, vand i landskabet og de 4 verdenshjørner udarbejdet et overordnet regenerativt design for Humlebækgaard, hvor vi har indtænkt vores drømme om fremtidige landskaber på jorden.
Regenerativt landbrug i praksis
Dyrkningssystemer side om side
De 22 hektar bruges som praktisk ramme for flere forskellige regenerative dyrkningssystemer, der hver producerer fødevarer.
De forskellige dyrkningssystemer på Humlebækgaard. Det aktuelle design for Skovlandbruget Humlebækgaard (okt. 2026). Klik for stor visning.
Planen
Forskellige dyrkningssystemer herunder holistisk planlagt afgræsning
Den aktuelle plan for jorden omfatter seks dyrkningssystemer. De forskellige projekter kan drives som mindre kooperativer, enkeltmandsvirksomheder eller andre aftalte former. Fordelingen følger det aktuelle designkort, som er udarbejdet i samarbejde med forpagterne.
Systemerne er forskellige med vilje. Det gør det muligt at samle praktiske erfaringer med blandt andet jorddække, flerårige afgrøder, træer, afgræsning, biodiversitet, arbejdsbehov, produktion og økonomi under de samme lokale forhold.
Køkkenhaven er en del af gårdens selvforsyning og ikke et af de 6 dyrkningssystemer på de 22 hektar.
Grøntsager · 1 ha
Salgshave (market garden)
Dyrkning af enårige grøntsager uden jordbearbejdning. Minimerer forstyrrelse af jordens liv og opbygger humus over tid.
Træer & flerårige · 2,4 ha
Eksperimentarium
Syntropisk agrikultur med træer, bær og flerårige grøntsager.
Bær & frugt · 2,7 ha
Bær- og frugtlund
Et selvstændigt område med bær og frugttræer.
Nødder · 4,2 ha
Nøddesavanne
Nøddetræer som spisekastanje, hassel og valnødder i åbent savannesystem kombineret med rotationsgræsning. Foreningen forventer at plante nøddesavannen i efteråret 2027.
Dyr & jord · 3,9 + 5,5 ha
Holistisk planlagt afgræsning
Holistisk planlagt afgræsning i to områder: får og høns på 3,9 ha samt 5,5 ha til eventuel kommende afgræsning med kvæg. Målet er at understøtte jordens struktur og liv.
Træer · 1,2 ha
Paulownia
Et system med dyrkning af Paulownia i samplantning med andre flerårige og holistisk planlagt afgræsning.
Jordfordeling
Den aktuelle plan for de 22 hektar
| Projekt | Størrelse | Beskrivelse |
|---|---|---|
| Salgshave (market garden) | 1 ha | Enårige grøntsager |
| Eksperimentarium | 2,4 ha | Træer, bær og flerårige grøntsager |
| Bær- og frugtlund | 2,7 ha | Bær og frugttræer |
| Nøddesavanne | 4,2 ha | Spisekastanje, hassel, valnødder (planlagt plantet efteråret 2027) |
| Holistisk planlagt afgræsning | 3,9 ha | Får og høns |
| Holistisk planlagt afgræsning | 5,5 ha | Eventuel kommende afgræsning med kvæg |
| Paulownia | 1,2 ha | Paulownia-træer |
| Øvrigt område | 1,1 ha | Mergelgrave, åområde, grundareal |
| I alt | 22 ha |
Projekter og jordfordeling er endnu under etablering og kan justeres i takt med, at projektejere og frivillige finder deres plads.
Øvrige aktiviteter
Virksomheder og lokal fødevareproduktion
Udover de jordbaserede projekter er der mulighed for at leje bygninger og kontorpladser til grønne virksomheder, for eksempel svampeproduktion, ciderproduktion og tørring af krydderurter. Planerne for Humlebækgaard omfatter også lokal afsætning af gårdens produktion, så dyrkning, forarbejdning og mødet med forbrugerne i højere grad kan hænge sammen.
Vil du se det i praksis?
Vi planlægger rundvisninger og formidling, hvor man kan høre om dyrkningssystemerne og følge omlægningen.
Skovlandbruget Humlebækgaard
Egøje Byvej 4 · 4600 Køge
info@humlebaekgaard.dk
CVR: DK-46485394